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豆豉是很不錯的拌炒料，增加料理的香氣和口味，夏天也能幫助開胃下飯。
《豆干炒醜豆（粉豆）》
🍄如果想吃更香的話，可以先把豆干煎有點焦焦的，會更好吃喔！
🍄豆豉有分濕豆豉和乾豆豉，請參照包裝上說明使用。乾豆豉通常都要泡水，濕豆豉則要看作法決定。
🍄因為小孩不太能吃太辣，所以我用大紅辣椒，而且最後才放，不太會辣喔。喜歡吃辣的可以用小辣椒、朝天椒，然後早一點放下炒。
🍄用四季豆也可以。
🍄其他豆豉相關料理：
🔹豬油渣炒菜脯：https://youtu.be/gHA_nGvY5VU
🔹豬油渣炒豆乾：https://youtu.be/TAUrE1uji4g
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